专题频道
热点专题  企业黄页  行业排序  行业报告  
当前位置:首页热点专题科普广角畜产品科普消费常识 → 文章内容

鲜猪肉和“死猪肉”的区别 教你3招挑选好猪肉


现代畜牧网 http://www.zztd2008.com 2018/12/5 9:19:56 关注:168 评论: 我要投稿

关键词:猪肉 区别 挑选
  说到猪肉,相信大家都不陌生,对于现在人们的饮食习惯来说,基本上只要是做饭都离不开猪肉的存在,不管是单独烹饪,还是添加到菜品里面搭配着,做出来的菜品都非常的美味,不过随着猪肉市场的越做越大,这其中也出现了一些不良商家,为了获取利润,就会使用一些劣质的猪肉来当作新鲜猪肉售卖。
  特别是对于一些没有经验的厨房新手来说,在去市场上买猪肉的时候,并不知道如何区分鲜猪肉和死猪肉,导致有时候烹饪出来的猪肉,吃到嘴巴里面之后,才发现味道不对劲,所以这个时候,学会如何挑选鲜猪肉是非常有必要的。今天小编就给大家分享下,鲜猪肉和“死猪肉”有啥区别?老屠夫教你3招,好猪肉一挑一个准。
  1、猪肉是否暗红色
  首先咱们去买猪肉的时候,都会第一眼观察猪肉的颜色,要是肉摊上面卖的猪肉颜色为暗红色的话,那么这种肉大多可能是死猪肉,因为死猪肉的血液没有流出,所以它就会沉淀到肉质里面,这样看上去的肉色会更加红,而新鲜猪肉的颜色多为大红色,而且它的肉质摸上去要比死猪肉的肉质更加的有弹性。
  2、猪皮是否有红点
  在买猪肉的时候,最好是选择那些带有猪皮的猪肉,这样就可以观察到它的新鲜度,一般是猪肉在被宰割的时候,它的出血量比较小,所以一些血水都会堆积到猪皮或者脂肪上面,要是猪皮上面有大量的小红点,并且还有发紫的现象,那么这种肉大多都是死猪肉,而鲜猪肉的表皮非常的白净,并且脂肪层大多都是鲜红色。
  3、猪肉是否有弹性
  根据老屠夫的说法,除了用眼睛观察之外,咱们还可以用指腹去按压猪肉的脂肪层,这样挑选猪肉的方法更加的保险,准确,如果是鲜猪肉的话,按压下去后,它就会很快的反弹起来,而要是死猪肉,它的肉质就会比较松软,回升起来的速度也不会很快。
  以上3点就是鲜猪肉和“死猪肉”的区别,并且还可以根据这3点来挑选猪肉,保证挑选到的猪肉一挑一个准,所以下次去市场上面买猪肉的时候,千万不要只看价格,瘦肉的多少或者颜色深浅,只要按照以上的方法,就能够挑选到好吃又营养的鲜猪肉了。
文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
2018年1—12月份河南鄢陵县猪肉价格专题分析2019/1/22 12:34:59
天津静海区商务局调研猪肉市场供应情况2019/1/22 12:11:56
2018年俄罗斯猪肉产量增长6.2%2019/1/22 12:11:09
赣州这一“肉霸”涉恶团伙垄断当地猪肉市场,栽了!2019/1/22 12:09:33
安徽泾县“四举措”加强注水猪肉专项排查工作2019/1/22 12:08:36
2019年第3周全国瘦肉型白条猪肉出厂价格2019/1/22 10:54:54
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:此文未经本网许可,不得转载!否则本网有权对其追究相关法律责任!本网发布此文,只为给您做信息参考,请您慎重对待此文所发表的观点给您带来的任何影响和后果,本网对因此文给您造成的任何损失和影响不承担任何责任!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2016 zztd2008.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号

齐发国际网址