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牛羊屠宰检疫存在的问题及改进措施


现代畜牧网 http://www.zztd2008.com 2018/12/5 20:42:13 关注:47 评论: 我要投稿

  1、动物检疫工作中存在的问题
  (1)牛羊屠宰检疫工作人员较少。在牛羊屠宰检疫队伍中,专业技术人员占比较少,在新技能学习、新理念接受和新技术掌握方面存在明显的不足。
  (2)牛羊屠宰检疫流程不够规范,手段较为单一,检疫设备和检疫方法落后。牛羊屠宰检疫过程中,只有简单的刀、钩等检疫设备,全靠检疫人员的“眼检”,很难保证检疫的全面性,漏检率较高,失误率较大,难以发现具有潜伏性的动物疫病。
  (3)养殖户对屠宰检疫的重视度和关注度不足,导致在牛羊屠宰检疫工作中常常出现不配合、不支持的情况,使牛羊屠宰检疫工作难以正常开展。屠宰场外围管理不严,监督力度不够。农村集市比较分散,市场监管人员少,工商、税务和公安等部门没有协调好。部分经营户为了牟取私利,在场外私屠乱宰,使监督查处难度更大。
  2、解决办法及措施
  (1)加强牛羊屠宰检疫队伍建设。为了改善当前的牛羊屠宰检疫状况,应当加强检疫队伍建设,将动物医学知识扎实的专业型人才纳入到检疫队伍中。加大对队伍中人才的培养力度,促使有专业知识、热爱检疫工作的年轻的人才成为检疫工作中的中坚力量,提升牛羊屠宰检疫工作的水平和质量。
  (2)配置快速检测设备,组织开展相关技术的培训活动,构建完善的技术体系,并完善检疫监督执法设备和设施,保证畜产品质量安全。检疫员必须落实屠宰制度,严格按照派驻检疫、入场检疫、索证登记、签字准宰、检验登记和无害化处理等制度开展工作。对于检疫合格的动物产品,加盖验讫印章并出具检疫证明,准许其进入市场流通。
  (3)加大宣传力度。加大《动物防疫法》及相关法律法规的宣传力度,实行科学规范化管理。坚持政府统一领导,部门相互配合,环环相扣,紧密配合,促使基层群众对牛羊屠宰检疫工作的认知水平得到显著提升,使其认识到开展牛羊屠宰检疫工作的重要意义。加大执法监督力度,打击私屠滥宰行为,长期进行定期和不定期的突击检查,保证上市肉品的安全。
文章来源:当代畜禽养殖业     文章编辑:一米优讯     
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